コーンフレークって（シリアルやグラノーラやミューズリーも）おいしくて、朝の時間の無いときに牛乳をかけるだけでできて栄養バランスもよくて神です！ しかし誤解もあるのご存知でしょうか？
まず1点目。普通のとうもろこしでできているコーンフレークは白米と比べてそこまで栄養バランスがいいわけではありません。 栄養バランスがいいコーンフレークというのは、オーツ麦でできているオートミールフレークのことなんです。
コーンフレークはどのような味付けをしている商品か（ドライフルーツやナッツが入っていたりチョコ味等）によって栄養素が変わってしまうので、 単純に精白米、とうもろこしのコーンフレーク、オーツ麦の栄養素を比較してみました。 とうもろこしのコーンフレークが精白米に近い栄養量に対して、オーツ麦が鉄分やミネラルや食物繊維が豊富なのがご確認いただけるかと思います。